تقرير سلامة الغذاء: تاكو بيل، 178 شارع نورث واباش، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60601 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 6 مارس 2026
1. الشخص المسؤول حاضر، يُظهر المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول لا يملك شهادة مدير أغذية معتمدة. يجب توفيرها والحفاظ عليها. (الأساس الأولوي 7-38-012)

2. شهادة صحة خدمة الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: الشخص المسؤول لا يملك شهادة مدير أغذية معتمدة صالحة معروضة للمشاهدة في الموقع أثناء تحضير ومناولة وتقديم أطعمة TCS مثل (البيض، الدجاج، الجواكامولي، إلخ) وصل مدير المنطقة إلى الموقع في الساعة 9:25 صباحاً مع شهادة مدير الأغذية للمدير المناوب. يجب توفيرها والحفاظ عليها. (الأساس الأولوي 7-38-012)(صدرت مخالفة)(cos)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: 6-301. 14: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في دورة مياه الرجال يجب توفيرها والحفاظ عليها.

37. الطعام مُعنون بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام (زجاجات الضغط) عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية بالاسم الشائع.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15: يجب إصلاح أو استبدال الفجوة في وسط الباب الأمامي المزدوج ليكون محكم الإغلاق.

49. الأسطح غير الغذائية/ملامسة الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-601. 11(c): يجب تنظيف تراكم الحطام في وحدات الرفوف الأمامية للمنضدة، الحواف الداخلية لخزانة المقلاة.

51. السباكة مُركبة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15: يجب إصلاح أو استبدال عدم وجود مياه باردة جارية في حوض اليد الأول في دورة مياه الرجال.

55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال الأرضية التالفة تحت السجادة في منطقة تناول الطعام عند منضدة الخدمة الأمامية، لوحة الجدار المفكوكة على الجانب الأيمن من الخزنة، قاعدة الجدار المكسورة خلف وحدة الحفظ الساخن.

55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 11: يجب تنظيف تراكم الغبار من فتحات التهوية في السقف في منطقة تناول الطعام.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة مُستخدمة
- التعليقات: 6-202. 11: يجب استبدال المصباح المحترق في غطاء معدات الطبخ.

60. المخالفة الأساسية السابقة مُصححة
- التعليقات: المخالفات الأساسية السابقة من التقرير 2628476 25/12/12 غير مُصححة-10-6-301. 14: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين عند حوض غسل اليدين في دورة مياه النساء. تم توجيهه لوضع لافتات واضحة المرئية عند جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل موظفي الطعام التي تُخطر موظفي الطعام بغسل أيديهم. 51-5-205. 15: لوحظ عدم وجود ضغط مياه ساخنة في حوض غسل اليدين (الحوض على الجانب الأيمن) في دورة مياه الرجال. تم توجيهه لاستعادة المياه الساخنة لحوض غسل اليدين الأيمن في دورة مياه الرجال والحفاظ عليها. (ملاحظة: يوجد حوض غسل يدين آخر يعمل بشكل صحيح في دورة المياه المذكورة). لوحظ عدم وجود ضغط مياه ساخنة في حوض المقصورة الواحدة في منطقة التحضير الخلفية. تم توجيهه لاستعادة المياه الساخنة لحوض المقصورة الواحدة في منطقة التحضير الخلفية والحفاظ عليها. (الأساس الأولوي 7-42-090)(صدرت مخالفة)

المصدر: chicago.gov