Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taco Bell, 178 N Wabash Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60601 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. März 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat. Muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)

2. Stadt Chicago Lebensmittelservice-Hygienezertifikat
- Kommentare: Verantwortliche Person hat kein gültiges zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat vor Ort ausgehängt, während TCS-Lebensmittel zubereitet, behandelt und serviert werden wie (Eier, Hühnchen, Guacamole, etc.). Bezirksleiter kam um 9:25 Uhr vor Ort mit Lebensmittelmanager-Zertifikat für den diensthabenden Manager an. Muss bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Prioritätsfundament 7-38-012)(Strafzettel ausgestellt)(cos)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14: Keine Handwaschschilder in der Herrentoilette beobachtet, müssen bereitgestellt und aufrechterhalten werden.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12: Lebensmittellagerungsbehälter (Quetschflaschen) müssen mit dem gebräuchlichen Namen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15: Spalt in der Mitte der doppelten Eingangstür muss repariert oder ersetzt werden, um dicht zu schließen.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c): Schmutzansammlung an den Regaleinheiten der Fronttheke und den Innenleisten des Frittierschranks muss gereinigt werden.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflusssicherungen
- Kommentare: 5-205. 15: Kein kaltes fließendes Wasser am 1. Handwaschbecken in der Herrentoilette muss repariert oder ersetzt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 13: Beschädigter Bodenbelag unter dem Teppich im Speisebereich an der vorderen Servicetheke, lose Wandverkleidung auf der rechten Seite des Safes, gebrochene Wandleiste hinter der Warmhaltegerät müssen repariert oder ersetzt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11: Staubansammlung von Deckenbelüftungen im Speisebereich muss gereinigt werden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: 6-202. 11: Durchgebrannte Lampe an der Haube der Kochausrüstung muss ersetzt werden.

60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: Vorherige Kernverletzungen aus Bericht 2628476 vom 12.12.25 nicht korrigiert-10-6-301. 14: Keine Handwaschbeschilderung am Handwaschbecken in der Damentoilette beobachtet. Angewiesen, deutlich sichtbare Beschilderung an allen von Lebensmittelangestellten genutzten Handwaschbecken anzubringen, die Lebensmittelangestellte daran erinnert, ihre Hände zu waschen. 51-5-205. 15: Kein Heißwasserdruck am Handwaschbecken (Becken auf der rechten Seite) in der Herrentoilette beobachtet. Angewiesen, Heißwasser zum rechten Handwaschbecken in der Herrentoilette wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten. (Hinweis: Es gibt ein anderes ordnungsgemäß funktionierendes Handwaschbecken in besagter Toilette). Kein Heißwasserdruck am Einbeckenspülbecken im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, Heißwasser zum Einbeckenspülbecken im hinteren Vorbereitungsbereich wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten. (Prioritätsfundament 7-42-090)(Strafzettel ausgestellt)

Quelle: chicago.gov