تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو بيل كانتينا كانتينا، 1107 دبليو أديسون سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1107 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: آلات الثلج المرصودة الموجودة في منطقة محطة الخدمة الأمامية لا تتم صيانتها. الجزء الداخلي الملحوظ لآلات الثلج خلف اللوحة مع كمية زائدة من مادة تشبه العفن الأسود والبني. يتم استخدام الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات للتخلص من الثلج وتنظيف وتعقيم آلات الثلج. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: جهاز منع التدفق العكسي غير موجود في آلات الثلج الموجودة في منطقة محطة الخدمة الأمامية. يجب على الشخص المسؤول توفير /صنع جهاز منع التدفق العكسي المرئي لآلات الثلج.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار الثقيل على فتحة تهوية السقف فوق حوض ممسحة المرافق. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام داخل المصارف الأرضية في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيفها وصيانتها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على تدريب معالج الطعام لجميع الموظفين المطلوبين. تعليمات لتقديم دليل على تدريب معالج الطعام لجميع الموظفين الذين ليس لديهم شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: تمت ملاحظة مدير الأغذية المعتمد من مدينة شيكاغو في الموقع بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية. أصدرت تعليمات للإدارة بأن جميع مديري خدمات الطعام مطالبون بالحصول على شهادة تدريب على مسببات الحساسية. يجب أن تقدم
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق