5413 West Belmont Avenue,
Chicago,
60641
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: يناير 13, 2021
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: لاحظ عدم الكشف الاستشاري المستهلك وبيان تذكير على لوحة القائمة الجدار. تعليمات الإدارة للإفصاح عن الأطعمة التي يمكن طلبها «نيئة» أو غير مطبوخة جيدًا وربط تلك الأطعمة بعلامة نجمية (*) ببيان تذكير ينص على أن تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالأغذية. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005، لا الاقتباس الصادرة.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: تعليمات لتسمية بشكل صحيح الحاويات/صناديق الغذائية التي تم تحديدها مع الاسم الشائع (الملح والسكر والقرفة الخ) والحفاظ عليها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب الخروج الخلفي لا الآفات إثبات تقريبا: 1/4 'الفجوة في أسفل الزاوية اليسرى من الباب. تعليمات جعل الباب ضيق المناسب في زاوية الباب لمنع دخول الآفات.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحظ الجليد تراكم داخل المشي في الثلاجة على الأرض والرفوف. تعليمات لإصلاح وصيانة وحدات التكثيف.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: تعليمات لإصلاح كسر قفل مقبض في باب المشي في الثلاجة والحفاظ عليها.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: تعليمات بالتفاصيل الداخلية نظيفة من الثلاجة عبر من شواء الطبخ لإزالة بقايا الطعام الانسكاب.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات بالتفاصيل سقف نظيفة فوق خدمة مكافحة الجبهة لإزالة الغذاء رش الحطام والحفاظ عليها.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات بالتفاصيل نظيفة وتنظيم فائدة ممسحة غرفة بالوعة و 2nd الطابق غرفة التخزين الجاف وإزالة المواد غير الضرورية بسبب احتمال آفات آفات وترفع المماسح والمكانس معدات التنظيف قبالة الأرض لا يقل عن 6 'بوصة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تعليمات لإصلاح سطح الفولاذ المقاوم للصدأ مع ثقوب على الحائط على طول منطقة الجدول الإعدادية اللحوم الخلفية والحفاظ عليها.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مطلوب تدريب مسببات الحساسية لجميع الموظفين الذين لديهم مدينة شيكاغو شهادة الصرف الصحي الغذاء. تعليمات لاستكمال التدريب والحفاظ على شهادة في الموقع.
المصدر:
chicago.gov
