تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكومبي، 126 شارع بيوريا الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 أكتوبر 20252. شهادة صحة خدمات الطعام لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لا توجد شهادة صحة الطعام لمدينة شيكاغو معروضة في المبنى. تم توجيه الإدارة بأن مدير طعام معتمد يجب أن يكون حاضراً في جميع الأوقات مع شهادة صحة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو أثناء تحضير أو تقديم أطعمة TCS. انتهاك أساس أولوي 7-38-012. تم إصدار استدعاء.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظت أحواض غسل يدين متعددة مكشوفة غير متاحة للاستخدام أثناء التفتيش. لوحظ حوض غسل اليدين المكشوف في غرفة الأطباق مع زجاجة مبيض وأكواب ووسائد فرك ومناشف مخزنة في حوض المغسلة. كما لوحظ حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة تحضير الطعام الخلفية مع كومة من الصناديق المسلمة مخزنة مباشرة أمام حوض غسل اليدين. تم توجيه الإدارة بأن جميع أحواض غسل اليدين يجب أن تكون متاحة للاستخدام في جميع الأوقات. انتهاك أساس أولوي 7-38-030(c). تم إصدار استدعاء.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: الشخص المسؤول أثناء التفتيش لم يكن لديه شهادة تدريب مسببات الحساسية. تم توجيه الإدارة بأن جميع مديري الطعام المعتمدين يجب أن يظهروا إثبات تدريب مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
215
تعليقات
تعليق