报告人
Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2025年10月28日2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：场所内未张贴芝加哥市食品卫生证书。管理层被告知，在制备或供应TCS食品时，必须始终有一名持有芝加哥市食品卫生原始证书的认证食品经理在场。优先基础违规7-38-012。已开具传票。
10. 充足的洗手池适当供应且可使用
- 评论：检查期间观察到多个暴露的洗手池无法使用。观察到洗碗间的暴露洗手池内存放着漂白剂瓶、杯子、擦洗垫和毛巾。还观察到后方食品准备区的暴露洗手池前直接堆放着一堆送货箱子。管理层被告知所有洗手池必须始终可供使用。优先基础违规7-38-030(c)。已开具传票。
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：检查期间的负责人没有过敏原培训证书。管理层被告知所有认证食品经理必须出示过敏原培训证明。
来源：chicago.gov
215
评论
评论