Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tacombi, 126 N Peoria St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Oktober 2025
2. Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago in den Räumlichkeiten ausgehängt. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit seinem Original-Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-012. Bußgeldbescheid ausgestellt.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Mehrere freiliegende Handwaschbecken wurden während der Inspektion als nicht zugänglich beobachtet. Das freiliegende Handwaschbecken im Spülraum wurde mit einer Bleichmittelflasche, Bechern, Scheuerschwämmen und Handtüchern im Waschbecken beobachtet. Außerdem wurde das freiliegende Handwaschbecken im hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich mit einem Stapel gelieferter Kartons direkt vor dem Handwaschbecken beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass alle Handwaschbecken jederzeit zugänglich sein müssen. Prioritärer Grundlagenverstoß 7-38-030(c). Bußgeldbescheid ausgestellt.

58. Allergen-Schulung wie erforderlich
- Kommentare: Die verantwortliche Person während der Inspektion hatte kein Allergen-Schulungszertifikat. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager einen Nachweis der Allergen-Schulung vorlegen müssen.

Quelle: chicago.gov