تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكوس إل تيو، 3734 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 أكتوبر 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة جذعي مسبار لقياس درجات حرارة الطعام. يجب أن تقدم. مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ زجاجتي رش غير ملصقتين على المبرد التحضيري في منطقة الإعداد/الخدمة الأمامية. تعليمات للتسمية والصيانة.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظت وجود امرأتين من مناولات الطعام بدون ضبط الشعر أثناء وجودهما في منطقة إعداد الطعام. تعليمات للتوفير والصيانة.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ أن ملاعق التقديم والملاعق ذات الحواف المسطحة غير المقلوبة أثناء التخزين. تعليمات للانعكاس والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظت الأنابيب الموجودة أسفل حوض غسل اليدين في منطقة غسيل الأطباق/الإعداد الخلفية والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات مع تسربات. تعليمات للإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق