Relatório de segurança alimentar: Tacos El Tio, 3734 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de outubro de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de haste de sonda para medir a temperatura dos alimentos. Deve fornecer. Fundação prioritária 7-38-005, citação emitida

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou duas garrafas de esguicho não rotuladas no refrigerador de preparação na área frontal de preparação/serviço. Instruído a rotular e manter.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observou duas manipuladoras de alimentos sem retenção de cabelo enquanto estavam na área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer e manter.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: colheres de servir observadas e espátulas de borda plana não invertidas durante o armazenamento. Instruído a inverter e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou os canos embaixo da pia de lavagem das mãos na área traseira de lava-louças/preparo e a pia de três compartimentos com vazamentos. Instruído a reparar e manter.

Fonte: chicago.gov