Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tacos El Tio, 3734 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 8 de outubro de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de haste de sonda para medir a temperatura dos alimentos. Deve fornecer. Fundação prioritária 7-38-005, citação emitida
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou duas garrafas de esguicho não rotuladas no refrigerador de preparação na área frontal de preparação/serviço. Instruído a rotular e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou duas manipuladoras de alimentos sem retenção de cabelo enquanto estavam na área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer e manter.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: colheres de servir observadas e espátulas de borda plana não invertidas durante o armazenamento. Instruído a inverter e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou os canos embaixo da pia de lavagem das mãos na área traseira de lava-louças/preparo e a pia de três compartimentos com vazamentos. Instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
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