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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tacos El Tio, 3734 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Oktober 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein Sondenstielthermometer zur Messung der Lebensmitteltemperaturen beobachtet. Muss bereitstellen. Priority Foundation 7-38-005, Zitat veröffentlicht
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe zwei Spritzflaschen beobachtet, die auf dem Vorbereitungskühler im vorderen Vorbereitungs-/Servicebereich nicht beschriftet waren. Zum Etikettieren und Pflegen angewiesen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe zwei weibliche Lebensmittelhändler ohne Haarfesseln beobachtet, während sie sich im Bereich der Essenszubereitung befanden. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Servierlöffel und Spatel mit flachem Rand während der Lagerung nicht umgedreht haben. Es wurde angewiesen, umzukehren und zu warten.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Rohre unter dem Handwaschbecken im hinteren Spül-/Vorbereitungsbereich und die Spüle mit drei Fächern undicht sind. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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