تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة تاي نام، 4925 N برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4925 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 202339. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة الجزار الخلفية. أمر الشخص المسؤول برفع جميع الأطعمة بمقدار ست بوصات عن الأرض وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام على الأسطح الداخلية لجميع المبردات التي يمكن الوصول إليها في جميع أنحاء المؤسسة. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة. (الأسطح غير الملامسة للأغذية)
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية قمامة مغطاة في غرف المراحيض المخصصة لجميع الجنسين. أوعز إلى الشخص المسؤول بتوفير أوعية قمامة مغطاة لغرف المراحيض وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ على الأرضيات تحت وحدات الرفوف وعلى طول الجدران وجميع الزوايا في المنطقة الإعدادية في جميع أنحاء المؤسسة. أمر كليث، الشخص المسؤول، بتنظيف الأرضيات تحت جميع وحدات الرفوف، وعلى طول الجدران، وفي جميع الزوايا في جميع المناطق وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود ثقوب متعددة في ألواح السقف في جميع أنحاء منطقة إعداد الجزار الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإغلاق الثقوب وصيانتها في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق