Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Corporação Tai Nam, 4925 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4925 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de novembro de 202339. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão na área traseira do açougue. Instruiu a pessoa responsável a elevar todos os alimentos a seis polegadas do chão e mantê-los.
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados nas superfícies internas de todos os refrigeradores de acesso em todo o estabelecimento. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter. (superfícies de contato não alimentares)
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou recipientes de lixo cobertos em ambos os banheiros para todos os gêneros. Instruiu a pessoa responsável a fornecer recipientes de lixo cobertos para banheiros e manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou acúmulo de sujeira nos pisos abaixo das estantes, ao longo das paredes e em todos os cantos da área de preparação em todo o estabelecimento. Instruiu Clethe, a pessoa responsável, a limpar o chão embaixo de todas as estantes, ao longo das paredes e em todos os cantos de todas as áreas e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou vários orifícios nos painéis do teto em toda a área traseira de preparação do açougueiro. Instruiu a pessoa responsável a selar os orifícios e mantê-los em bom estado.
Fonte: chicago.gov
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