تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكو تيكي، 3340 NE Pineapple Ave، جنسن بيتش، فلوريدا 34957، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
3340 Northeast Pineapple Avenue, Jensen Beach, 34957 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/19/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - لمس الموظف الطعام الجاهز للأكل بأيديهم العارية - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى المكونات الأخرى ليتم طهوه/تسخينه إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة المطلوبة للسماح بالاتصال باليد العارية. لا يوجد لدى المؤسسة إجراءات تشغيل بديلة معتمدة. خادم يستخدم الأيدي العارية للحصول على رقائق ناتشو للسلة **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. 6 فضلات القوارض تحت حوض اليد في منطقة غسيل الأواني 3 فضلات القوارض على الأرض تحت آلة الأطباق 4 فضلات القوارض على الأرض تحت حوض 3 حجرات 12 فضلات القوارض في حاوية بلاستيكية مع خدمة واحدة للذهاب الحاويات في المعرض/منطقة الخادم 40 فضلات القوارض على الأرض تحت الرف لخدمة واحدة للذهاب الحاويات في المعرض/الخادم هي 60 فضلات القوارض في المخزن الجاف/مبنى المكاتب إجمالي 125 فضلات القوارض **شكوى الإدارة**
- أولوية عالية - مسح محلول مطهر القماش يتجاوز الحد الأقصى للتركيز المسموح به. معقم Quat يزيد عن 400 جزء في المليون، بحد أقصى 400 جزء في المليجرام **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
4
تعليقات
تعليق