تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق تالارد تاي، 5351-5353 إن برودواي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5353 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 فبراير 202222. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لاحظت الأطعمة tcs التالية التي عقدت في درجة حرارة غير لائقة على رأس الجدول منطقة الإعدادية الأمامية أعلى سلطة البابايا في 60. 2 f، ولحم البقر المطبوخ في 60.2 f، وسلطة الباذنجان في 90.6 f. يجب أن تعقد جميع الأطعمة tcs في 41.0 f أو أقل إذا عقدت الباردة. تم التخلص من جميع الأطعمة tcs خارج درجة الحرارة طواعية في هذا الوقت. انتهاك الأولوية 7-38-005.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لا توجد شهادات معالجات طعام في أماكن العمل. يجب أن يكون لدى مدير التعليمات جميع معالجي الطعام شهادات بأسماء الموظفين في المباني.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لا يوجد سجل مكتوب يصف البروتوكول لتنفيذ وإنفاذ متطلبات هذا الأمر في أماكن العمل. يجب أن تقدم.
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لا توجد سجلات لحالة تطعيم الموظف أو الاختبار الأسبوعي كما هو موضح في المعرض أ في أماكن العمل. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق