Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Talard Thai Market, 5351-5353 N Broadway Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
5353 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 24/02/202222. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: observó los siguientes alimentos tcs mantenidos a una temperatura inadecuada en la parte superior de la ensalada de papaya del área de preparación frontal a 60. 2 f, carne de res cocida a 60. 2 f y ensalada de berenjena a 90. 6 f. Debe contener todos los alimentos tcs a 41. 0 f o menos si se mantienen fríos. Todos los alimentos tcs fuera de temperatura se desecharon voluntariamente en este memento. Infracción prioritaria 7-38-005.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay certificados de manipuladores de alimentos en las instalaciones. Gerente instruido: todos los manipuladores de alimentos deben tener certificados con los nombres de los empleados en las instalaciones.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no hay registro escrito que describa el protocolo para implementar y hacer cumplir los requisitos de esta orden en las instalaciones. Debe proporcionar.
64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no hay registros del estado de vacunación de los empleados o de las pruebas semanales como se describe en el anexo a en las instalaciones. Debe proporcionar.
Fuente: chicago.gov
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