تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاماليريا لوبيتا، 5904 1/2 W شارع 63، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5904 1/2 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 أبريل 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت عدم وجود علامات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في مناطق غسل الأطباق والحمام. كلف المدير بتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ وجود حاويتين من قشور الذرة مخزنة داخل حوض المرافق. تعليمات للمدير بالإزالة لمنع التلوث.
48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: الحوض المرصود المكون من 3 أقسام ليس كبيرًا بما يكفي لغمر أكبر المعدات الغذائية. تم توجيه المدير لتركيب حوض أكبر مكون من 3 مقصورات أو توفير معدات وأواني طعام أصغر. مؤسسة الأولوية 7-38-025 صدر الاستشهاد
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب الحمام. المدير المكلف بالتزويد.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم توفر تدريب لمعالجي الطعام. يجب على جميع مناولي الطعام توفير التدريب لمعالجي الطعام.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية متاح للمدير المعتمد المناوب. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق