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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tamaleria Lupita, 5904 1/2 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5904 1/2 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. April 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für das Händewaschen an Handwaschbecken im Geschirr- und Waschraum beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe zwei Behälter mit Maisschalen beobachtet, die in einem Spülbecken aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, es zu entfernen, um eine Kontamination zu vermeiden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Spüle mit 3 Fächern nicht groß genug ist, um die größten Lebensmittelgeräte darin unterzubringen. Der Manager wurde angewiesen, eine größere Spüle mit 3 Fächern zu installieren oder kleinere Lebensmittelgeräte und Utensilien bereitzustellen. Vorrangiges Gründungsurteil 7-38-025 ausgestellt
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde keine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür beobachtet. Beauftragter Manager zur Bereitstellung.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Schulung für Lebensmittelhändler verfügbar ist. Alle Lebensmittelhändler müssen eine Schulung für Lebensmittelhandler anbieten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass für diensthabende zertifizierte Manager keine Allergenschulung verfügbar ist. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.
Quelle: chicago.gov
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