食品安全报告：Tamaleria Lupita，5904 1/2 W 63 街，伊利诺伊州芝加哥，美国。

5904 1/2 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

报告日期：2023 年 4 月 3 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗和洗手间区域的洗手水槽没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到两个装有玉米壳的容器存放在公用事业水槽里。指示经理移除以防止污染。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽不够大，无法浸入最大的食品设备。指示经理安装更大的三隔间水槽或提供较小的食物设备和器具。优先基金会 7-38-025 引文已发布

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到洗手间门上没有自动关闭装置。指示经理提供。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有食物处理员培训。所有食物处理人员都必须提供食物处理员培训。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有为执业的值班经理提供过敏原培训。所有经过认证的经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov