تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاماليريا لوبيتا، 5904 1/2 W شارع 63، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5904 1/2 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أبريل 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في مناطق غسل الصحون والحمام. أمر المدير بتوفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين المستخدمة من قبل الموظفين.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أدوات الخدمة الفردية المرصودة غير مقلوبة. طلب من المدير قلب جميع الأدوات لحماية الأسطح الملامسة للشفاه من التلوث.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب الحمام. أصدر تعليمات للمدير لتقديمها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم توفر تدريب على التعامل مع الطعام. يجب على جميع مناولي الطعام توفير التدريب على التعامل مع الطعام.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك أساس الأولوية السابق من التقرير #2573553 بتاريخ 4-3-23:48 - لوحظ أن الحوض المكون من 3 أقسام ليس كبيرًا بما يكفي لغمر أكبر المعدات الغذائية. طلب من المدير تركيب حوض أكبر مكون من 3 أقسام أو توفير معدات وأدوات طعام أصغر. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق