Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tamaleria Lupita, 5904 1/2 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5904 1/2 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 10. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für Händewaschen an Handwaschbecken im Spül- und Waschraumbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Handwaschschilder anzubringen.

45. Einmal-/Einwegartikel: sachgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass einzelne Küchenutensilien nicht umgekehrt sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Utensilien umzudrehen, um die Lippenkontaktflächen vor Verunreinigungen zu schützen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein selbstschließendes Gerät an der Waschraumtür beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Schulungen zum Umgang mit Lebensmitteln verfügbar sind. Alle Lebensmittelhandler müssen eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln anbieten.

59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen das vorrangige Fundament wurde in Bericht #2573553 von 4- 3-23:48 nicht korrigiert. Es wurde festgestellt, dass das Spülbecken mit 3 Fächern nicht groß genug ist, um die größten Lebensmittelgeräte einzutauchen. Der Manager wurde angewiesen, eine größere Spüle mit 3 Fächern zu installieren oder kleinere Lebensmittelgeräte und Utensilien bereitzustellen. Zitat mit Priorität 7-42-090 veröffentlicht

Quelle: chicago.gov