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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tamaleria Lupita, 5904 1/2 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5904 1/2 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. April 202310. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Anzeichen für Händewaschen an Handwaschbecken im Spül- und Waschraumbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von den Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Handwaschschilder anzubringen.
45. Einmal-/Einwegartikel: sachgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass einzelne Küchenutensilien nicht umgekehrt sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Utensilien umzudrehen, um die Lippenkontaktflächen vor Verunreinigungen zu schützen.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein selbstschließendes Gerät an der Waschraumtür beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine Schulungen zum Umgang mit Lebensmitteln verfügbar sind. Alle Lebensmittelhandler müssen eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln anbieten.
59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen das vorrangige Fundament wurde in Bericht #2573553 von 4- 3-23:48 nicht korrigiert. Es wurde festgestellt, dass das Spülbecken mit 3 Fächern nicht groß genug ist, um die größten Lebensmittelgeräte einzutauchen. Der Manager wurde angewiesen, eine größere Spüle mit 3 Fächern zu installieren oder kleinere Lebensmittelgeräte und Utensilien bereitzustellen. Zitat mit Priorität 7-42-090 veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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