食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥 5904 1/2 W 63 街 Tamaleria Lupita。

5904 1/2 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

报告日期：2023 年 4 月 10 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间和洗手间区域的洗手水槽上没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽上提供洗手标志。

45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务用具没有倒置。指示经理将所有餐具倒置，以保护唇部接触表面免受污染。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上没有自动关闭装置。已指示经理提供。

57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察到没有可用的食物处理员培训。所有食物处理人员都必须提供食物处理员培训。

59。先前的优先基础违规行为已得到纠正
-评论：从 4-3-23:48 的报告 #2573553 中没有更正先前的基金会优先权违规行为——观察到 3 个隔间的水槽不够大，无法浸入最大的食物设备。指示经理安装更大的 3 个隔间的水槽或提供较小的食物设备和器具。7-42-090 优先级引文已发布

来源：chicago.gov