تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تانك نودل فو إكس تانغ، 4953-4955 إن برودواي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4953-55 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مارس 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14 لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض اليدين الموجود في منطقة إعداد المشروبات الأمامية ومنطقة غسل الصحون الخلفية. طلب من الشخص المسؤول توفير لافتات غسل اليدين لجميع مغاسل اليدين وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: 4-202. 16 رف تخزين صدئ تمت ملاحظته في غرفة التبريد ومقصورة الفريزر. طلب من الشخص المسؤول إزالة الصدأ والتأكد من أن الأسطح ناعمة وسهلة التنظيف والصيانة.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. 17 لاحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى في غرفة مرحاض الموظفين. طلب من الشخص المسؤول توفير وعاء قمامة مغطى وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظ وجود بقايا طعام متراكمة على الأرضيات تحت وحدات الرفوف في غرفة التبريد ومقصورة الفريزر. ---- لاحظت أيضًا وجود الأوساخ على الأرضيات تحت معدات الطهي وتحت الحوض المكون من ثلاثة أقسام. طلب من الشخص المسؤول تفصيل الأرضيات النظيفة أسفل وحدات الرفوف ومعدات الطهي وتحت الأحواض الثلاثة وصيانتها.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: 2-102. لاحظ 13 مديرًا غذائيًا معتمدًا بشهادة تدريب للتوعية بمسببات الحساسية منتهية الصلاحية. طلب من الشخص المسؤول تجديد شهادة التدريب للتوعية بمسببات الحساسية المنتهية الصلاحية والحفاظ عليها.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق