Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tank Noodle Pho Xe Tang, 4953-4955 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4953-55 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. März 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten keine Schilder zum Händewaschen am Handwaschbecken im vorderen Bereich für die Getränkezubereitung und im hinteren Spülbereich. Hat die verantwortliche Person angewiesen, alle Handwaschbecken mit Schildern zum Händewaschen zu versehen und zu warten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-202. 16 beobachteten verrostete Lagerregale im begehbaren Kühler und im begehbaren Gefrierschrank. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Rost zu entfernen und sicherzustellen, dass die Oberflächen glatt und leicht zu reinigen und zu pflegen sind.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen überdachten Müllbehälter im Toilettenraum der Mitarbeiter. Hat die verantwortliche Person angewiesen, einen überdachten Mülleimer bereitzustellen und ihn zu warten.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten, dass sich Speisereste auf den Böden unter den Regalen im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank ansammelten. ----beobachtete auch Schmutz auf den Böden unter den Kochgeräten und unter der Spüle mit drei Fächern. wies die verantwortliche Person an, die Böden unter den Regalen, Kochgeräten und unter den Spülen mit drei Abteilen detailliert zu reinigen und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten einen zertifizierten Lebensmittelmanager mit einem abgelaufenen Zertifikat zur Schulung zur Sensibilisierung für Allergene. wies die verantwortliche Person an, das abgelaufene Zertifikat für die Schulung zur Allergensensibilisierung zu erneuern und beizubehalten.
Quelle: chicago.gov
43
Bemerkungen
Kommentar