تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا إل جيفي لوكو، 4646 شارع شيكاغو الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 فبراير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط الآفات في المباني. لوحظ حوالي 10 من فضلات الفئران على الأرض في الزاوية تحت/حول وحدة التدفئة الموجودة في غرفة التدفئة الجانبية و10 من فضلات الفئران على الأرض في الزاوية تحت حوض التنظيف الخلفي. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. يجب التنظيف بالتفصيل وإزالة جميع فضلات القوارض من المناطق المتضررة. انتهاك أساس أولوية 7-38-020(أ)، تم إصدار استدعاء.
41. قطع القماش للمسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: يجب الاحتفاظ بجميع قطع القماش للمسح في منطقة التحضير في حاوية مع محلول تعقيم بين الاستخدام والصيانة.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس الغذائي نظيفة
- التعليقات: تم توجيهه لتنظيف تراكم الشحوم داخل المقالي العميقة بالتفصيل.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم توجيهه لتنظيف وتنظيف وتنظيم غرفة التخزين الخلفية بالتفصيل وإزالة المواد غير الضرورية/مواد البناء غير المستخدمة/معدات الطعام المخزنة في غرفة التخزين الخلفية يجب إزالتها من المباني، وجميع العناصر الضرورية الأخرى يجب رفعها من الأرض على الأقل 6 بوصات لتسهيل التنظيف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظ موظف تعامل مع الطعام بدون شهادة التعامل مع الطعام. تم توجيهه لإظهار دليل التدريب لجميع موظفي التعامل مع الطعام.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق