تقرير
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا إل جوفانازو، 7130 كيمبرلي الجادة.، شمال لودرديل.
منذ 3 سنوات •source miamiherald.com • عمل
التقرير التنظيمي
7130 Kimberly Boulevard, North Lauderdale, 33068 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01-28-2021أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. في الثلاجة الحقيقية- لاحظ رسم كاريكاتوري من البيض قذيفة الخام المخزنة على لحم البقر المطبوخ- المشغل إزالة البيض قذيفة الخام من الثلاجة وتخزينها على الرف السفلي من برودة أعلى الوجه. ** تصحيح في الموقع**
35A-05-4 أولوية عالية - نشاط الصراصير الحاضر كما يتضح من الصراصير الحية وجدت 1) لوحظ 2 الصراصير الحية على الحائط تقع فوق منطقة الحوض الثلاثي. 2) لاحظ 2 الصراصير الحية داخل ثلاجة كلفيناتور غير المستخدمة الموجودة في منطقة المطبخ على الجانب الآخر من بالوعة اليد. الكلمة الموجودة في منطقة الإعدادية المطبخ. 2) لاحظ أكثر من 20 الصراصير الحية داخل غير المستخدمة Kelvinator الوصول في الفريزر تقع على الجانب الآخر من خط الطبخ. **تكرار انتهاك**
01B-02-5 أولوية عالية - إيقاف البيع الصادرة عن التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. 1) فليب أعلى برودة - خس تمزيقه (50 درجة فهرنهايت) 2) الثلاجة الحقيقية - الأرز الأبيض المطبوخ (51 درجة فهرنهايت)؛ لحم البقر المطبوخ (45-46 درجة فهرنهايت) أعد قبل أكثر من 24 ساعة، لكل مشغل.
03A-02-5 أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة عقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. 1) أعلى برودة الوجه - الخس تمزيقه (50 درجة فهرنهايت) 2) الثلاجة الحقيقية - الأرز الأبيض المطبوخ (51 درجة فهرنهايت)؛ لحم البقر المطبوخ (45-46 درجة فهرنهايت) أعدت قبل أكثر من 24 ساعة، لكل مشغل. انظر وقف البيع.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
29