Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Taqueria El Jovanazo, 7130 Kimberly Blvd., North Lauderdale.
hace 3 años •source miamiherald.com • negocio
Informe regulatorio
7130 Kimberly Boulevard, North Lauderdale, 33068 Florida, United States
Fecha de cierre: 01-28-2021Alta prioridad - Alimentos crudos para animales no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. En el True Refrigerator- observó una caricatura de huevos de cáscara crudos almacenados sobre carne cocido- operador retiró los huevos crudos de cáscara de la nevera y almacenados en el estante inferior del refrigerador flip top. **Corregido en el sitio**
35A-05-4 Alta Prioridad - Actividad de las cucarachas presentes como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1) Observó 2 cucarachas vivas en la pared ubicada por encima del área del fregadero triple. 2) Observó 2 cucarachas vivas dentro del refrigerador Kelvinator no utilizado ubicado en el área de la cocina frente al fregadero de manos. 3) Observado 1 cucaracha viva en El piso situado en el área de preparación de la cocina. 2) Observó más de 20 cucarachas vivas dentro del Kelvinator Reach no utilizado en el congelador situado frente a la línea de cocción. **Repetir violación**
01B-02-5 Alta Prioridad - Stop Sale emitido el control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos debido al abuso de temperatura. 1) Lechuga triturada refrigerador (50°F) 2) Verdadero refrigerador- arroz blanco cocido (51 °F); carne cocida (45-46°F) Preparada hace más de 24 horas, por operador.
03A-02-5 Alta Prioridad - Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. 1) Lechuga triturada refrigeradora (50°F) 2) Verdadero refrigerador - arroz blanco cocido (51 °F); carne cocida (45-46°F) Preparado hace más de 24 horas, por operador. Ver parada de venta.
Fuente: Departamento de Salud de Florida.
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