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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria El Jovanazo, 7130 Kimberly Blvd., Lauderdale.
vor 3 Jahren •source miamiherald.com • geschäft
Regulierungsbericht
7130 Kimberly Boulevard, North Lauderdale, 33068 Florida, United States
Datum der Schließung: 28.01.2021Hohe Priorität - Rohes Tierfutter ist nicht richtig von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt. Im True Refrigerator - beobachtete eine Karikatur von rohen Schaleneiern, die über gekochtem Rindfleisch gelagert wurden - der Betreiber entfernte die rohen Schaleneier aus dem Kühlschrank und lagerte sie auf dem unteren Regal des Klappkühlers. **Vor Ort korrigiert**
35A-05-4 Hohe Priorität - Roach-Aktivität, die durch gefundene Live-Kakerlaken belegt wird. 1) Beobachtete 2 lebende Kakerlaken an der Wand, die sich über dem dreifachen Spülbereich befanden. 2 lebende Kakerlaken im Inneren des nicht verwendeten Kelvinator-Kühlschranks, der sich im Küchenbereich gegenüber der Handspüle befindet. 3) Beobachtete 1 lebende Plötzen der Boden befindet sich im Küchenvorbereitungsbereich. 2) Beobachtete über 20 lebende Kakerlaken innerhalb der ungenutzten Kelvinator Reach im Gefrierschrank gegenüber der Cookline. **Wiederholte Verletzung**
01B-02-5 Hohe Priorität - Stop Sale pünktlich/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch. 1) Klapp-Kühler-geschredderter Salat (50 °F) 2) Echter Kühlschrank-gekochter weißer Reis (51° F); gekochtes Rindfleisch (45-46° F) Vor über 24 Stunden, pro Operator.
03A-02-5 Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Kaltsicherheit bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. 1) Klapp-Kühler - zerkleinerter Salat (50 °F) 2) Echter Kühlschrank-gekochter weißer Reis (51° F); gekochtes Rindfleisch (45-46° F) Vor über 24 Stunden pro Operator zubereitet. Siehe Verkauf anhalten.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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