تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكويريا إل ري ديل تاكو فاشن 1676 إنك، 1676 دبليو أوغدن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202549. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: نظف الشحوم على طاولة التحضير أسفل الشواية. نظف الغبار والسخام المتراكم على واقيات الضوء في منطقة إعداد الطعام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: قم بتنظيف الغبار وتراكم السخام على سقف منطقة إعداد الطعام أمام غطاء التهوية.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ العديد من موظفي مناولة الأغذية دون شهادة معالج الطعام في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يقدموا دليلًا على التدريب.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2592690 بتاريخ 4/12/24 لم يتم تصحيحها: 39 - أنابيب الصرف الصحي المكشوفة الملحوظة فوق تخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي. أصدر المدير تعليمات إما بتغليف الأنابيب المذكورة بمواد متينة ذات سطح أملس أو إزالة الطعام من أسفل الأنابيب وصيانتها. 56 - لاحظ عدم وجود واقيات ضوئية ولا أغطية طرفية على وحدة الإضاءة في منطقة تحضير الطعام. تعليمات الإدارة للتثبيت والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-420-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
923
تعليقات
تعليق