تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا لا مورينا، 4530 شارع أوغوستا الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 أكتوبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: 6-301. 14: لوحظ عدم وجود لافتات غسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة غسل الأطباق. تم توجيه توفير والحفاظ عليها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15: لوحظ أن باب المدخل الأمامي والحواجز في نافذة الطلب/الاستلام غير محمية من القوارض في الأسفل. تم توجيه حماية نقاط الدخول المذكورة من القوارض.
39. منع التلوث أثناء تحضير وتخزين وعرض الطعام
- التعليقات: 3-307. 11: لوحظ أن حوض غسل اليدين في منطقة تحضير الطعام الأمامية يحتاج إلى واقي رذاذ بسبب طاولة التحضير على الجانب الأيمن من الحوض. تم توجيه تركيب واقي رذاذ أملس وسهل التنظيف.
49. الأسطح غير الغذائية/ملامسة الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-601. 11(ج): لوحظ أن داخل الميكروويف في منطقة التحضير يحتاج إلى تنظيف. تم توجيه التنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: مبنية ومجهزة ومنظفة بشكل صحيح
- التعليقات: 6-501. 19: لوحظ أن باب غرفة المرحاض لا يغلق تلقائياً، الموجود في منطقة تناول الطعام. تم توجيه تركيب جهاز إغلاق تلقائي على الباب المذكور وصيانته.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 13: لوحظت الأرضيات خلف مبرد التحضير مقابل معدات الطبخ مع بقايا طعام. تم توجيه تنظيف الأرضيات المذكورة للقضاء على مواقع التغذية للآفات.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق