Relatório de segurança alimentar: Taqueria La Morena, 4530 W Augusta Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de outubro de 2025
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14: observado nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de lavagem de pratos. Instruído a fornecer e manter.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15: observado a porta de entrada frontal e barreiras na janela de pedidos/retirada, não à prova de roedores na parte inferior. Instruído a tornar à prova de roedores os pontos de entrada mencionados.

39. Contaminação prevenida durante preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-307. 11: observado a pia de lavagem das mãos na área de preparo de alimentos frontal precisando de protetor contra respingos devido à mesa de preparo no lado direito da pia. Instruído a instalar um protetor contra respingos liso e facilmente limpo.

49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11(c): observado o interior do micro-ondas na área de preparo precisando de limpeza. Instruído a limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, equipadas e limpas
- comentários: 6-501. 19: observado a porta da sala de banheiro não fechando automaticamente, localizada na área de jantar. Instruído a instalar um dispositivo de fechamento automático na porta mencionada e mantê-lo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: observado os pisos atrás do resfriador de preparo em frente ao equipamento de cozinha com detritos de comida. Instruído a limpar os pisos mencionados para eliminar locais de alimentação para pragas.

Fonte: chicago.gov