تقرير سلامة الغذاء: تاكويريا لوس كوماليس بيلسن، 1544 غرب شارع 18، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1544 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 سبتمبر 2023
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لم يعثر 11 على شهادة صالحة لمدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع أثناء إعداد التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة السلامة (الدجاج) وتقديمها للجمهور. يجب أن تكون شهادة مدير الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو سارية في الموقع في جميع الأوقات بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها للجمهور. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. لاحظ 11 (ب، ج، د، هـ) اللحوم النيئة المخزنة مباشرة في أكياس البقالة البلاستيكية في مبرد الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات باستخدام أكياس أو حاويات تخزين صالحة للطعام فقط.

58. تدريب على مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: 2-102. 13 لاحظ انتهاء صلاحية جميع شهادات التدريب على مسببات الحساسية. أصدرت الإدارة تعليمات بأنه يجب على جميع مديري الأغذية في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov