تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة تاكويريا مي بويبلو الثالث، 2459 دبليو 51 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 نوفمبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض يدوي ملحوظ مقابل حوض مكون من 3 أقسام مع فلتر مياه متصل للاستهلاك البشري. تعليمات بضرورة الوصول إلى حوض اليد وصيانته في جميع الأوقات لغسل اليدين فقط. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ وجود وحدة تبريد فارغة مع درجة حرارة منخفضة تبلغ 51. 7 درجة فهرنهايت. تعليمات بعدم استخدام المعدات حتى يتم إصلاحها والاحتفاظ بها عند 41 درجة أو أقل.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 20-30 فضلات الماوس على أرضية منطقة التخزين الخلفية خلف حاوية القمامة وتحت أرفف التخزين. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والشحوم على جوانب الشواية المسطحة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: صنبور سائب لوحظ في حوض مكون من 3 أقسام. تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام والشحوم الملحوظة على الأرض في منطقة الإعداد الأمامية وخلف معدات الطهي. تعليمات لزيادة وتيرة التنظيف لمنع الآفات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية خلال وقت التفتيش. تعليمات للحصول عليها.
المصدر: chicago.gov
318
تعليقات
تعليق