تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاكيريا نويفو خاليسكو، 4011 دبليو أرميتاج افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4011 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أبريل 202110. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامات غسل اليدين أو الملصقات بالقرب من المصارف غسل اليدين في منطقة الإعدادية الأمامية وحمام الموظف. يجب أن توفر.
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: لاحظ عدم الكشف الاستشاري المستهلك وبيان تذكير على القائمة ومجالس القائمة للأطعمة الخام أو غير المطبوخة جيدا. تعليمات الإدارة للكشف عن ووصف الأطعمة التي يمكن طلبها الخام أو غير مطبوخ جيدا وربط هذه العناصر إلى بيان تذكير على القائمة ومجالس القائمة. الأساس الأولوية 7-38-005.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ مسح الملابس المخزنة على رأس مبردات الإعدادية في المناطق الأمامية والخلفية إعداد. يجب تخزين الملابس المسح بشكل صحيح في محلول التعقيم عند عدم استخدامها.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحظ رفوف تخزين صدئ في منطقة إعداد الطعام الخلفية. يجب إعادة رسم أو استبدال رفوف.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: استبدال جوانات الباب ممزقة داخل 2 باب الإعدادية برودة وضبط الباب الأيسر لباب 3 الإعدادية برودة بحيث يغلق والأختام بشكل صحيح.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام على الأسطح الاتصال الداخلية من برودة 2 باب. يجب تنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: رصد الغبار بناء على فتحات التهوية في منطقة الإعدادية الأمامية ومنطقة التخزين الخلفية. يجب تنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ عدد قليل من المياه التالفة البلاط فوق 3 أبواب الثلاجة طويل القامة في منطقة إعداد الطعام الخلفية.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ عدد قليل من بلاط الأرضيات المكسورة في إعداد الطعام الخلفي أمام آلة الجليد ووحدات التبريد. يجب إصلاح/استبدال وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ الغبار الثقيل تراكم على فتحات التهوية داخل الحمام الموظف. يجب تنظيف وصيانة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق