تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تايلور ميد كيو، 6717 إس هالستيد سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يونيو 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 60 أو أكثر من فضلات الماوس على الأرض تحت حوض الثلاثة، وتحت طاولة التحضير مقابل حوض الثلاثة، وفي المنطقة السفلية من طاولة الإعداد، وعلى الأرض بجوار معدات الطهي في منطقة الإعداد الخلفية وداخل خزانة الفرن على الأرض. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص الأسبوع المقبل. تم إصدار انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ ما يلي في حاجة إلى التنظيف: الجزء السفلي الداخلي من المقلاة لإزالة الشحوم، والمنطقة الموجودة أسفل الشواية، والجزء الداخلي من المبرد غير المستخدم بأربعة أبواب تحت الشواية لإزالة العفن والطعام، ووحدات التبريد غير المستخدمة في منطقة الإعداد الخلفية. قم بتنظيف وصيانة كل شيء.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: وجدت مقبض الماء الساخن في حوض اليد المكشوف في منطقة الإعداد الخلفية في حالة سيئة؛ تعليمات لإصلاح المقبض أو استبداله.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ بعض بلاط الأرضيات في المنطقة الإعدادية متصدعًا أو في حالة سيئة وقسم من الأرضية في منطقة المكتب في حالة سيئة؛ مناطق الإصلاح عند الحاجة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات المحيطة تحت وخلف جميع معدات الطهي، في غرفة الفرن وتحت المصارف وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: المرشحات المفقودة في الأنظمة المغطاة فوق معدات الطهي؛ تعليمات لاستبدال المرشحات عند الحاجة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق