تقرير سلامة الغذاء: Taylormade Cue, 6717 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 مايو 2026
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظت ما يقارب 20 برازة فأر في مواقع مختلفة: على طول الجدران في دورة المياه، وفي غرفة الأطباق تحت الحوض ذي 3 أقسام وطاولة التحضير، وعلى الرف الأحمر في المطبخ. تم توجيه التعليمات بإزالة جميع فضلات القوارض وتعقيم جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. الأساس ذو الأولوية 7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.

47. أسطح التلامس مع الغذاء وغير الغذاء قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت لوح تقطيع في منطقة تحضير الطعام الخلفية يحتوي على قطوع عميقة وبقع. تم توجيه التعليمات باستعادة سطح أملس وسهل التنظيف عن طريق الصنفرة وإعادة الختم، أو استبداله والحفاظ عليه لمنع التلوث المتبادل المحتمل.

50. توافر المياه الساخنة والباردة؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لم يُلاحظ وجود مياه ساخنة في المبنى. لم تُلاحظ المياه الساخنة في الأحواض التالية: حوض غسل اليدين في غرفة الأطباق (لا يوجد ماء جارٍ)، وحوض غسل اليدين في المطبخ (16.2 درجة مئوية)، وحوض غسل اليدين في دورة المياه (24.6 درجة مئوية)، والحوض ذو 3 أقسام (18.7 درجة مئوية). وصل السباك إلى الموقع أثناء التفتيش وأعاد تشغيل المياه الساخنة في المبنى. مخالفة ذات أولوية 7-38-030(ج). تم إصدار مخالفة.

المصدر: chicago.gov