Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taylormade Cue, 6717 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. Mai 2026
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf Nagetiertätigkeit auf dem Gelände festgestellt. Ungefähr 20 Mäusekot wurden an verschiedenen Stellen beobachtet: entlang der Wände im Waschraum, im Geschirrspülraum unter dem 3-Kammer-Spülbecken und dem Vorbereitungstisch sowie im roten Regal in der Küche. Es wurde angewiesen, alle Nagetierkotspuren zu entfernen und alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsgrundlage 7-38-020(a). Verwarnung ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Im hinteren Lebensmittelvorbereitungsbereich wurde ein Schneidebrett mit tiefen Schnitten und Flecken festgestellt. Es wurde angewiesen, die Oberfläche durch Schleifen und Versiegeln wieder glatt und leicht zu reinigen oder das Brett zu ersetzen und zu pflegen, um eine mögliche Kreuzkontamination zu verhindern.

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Auf dem Gelände wurde kein Warmwasser festgestellt. Warmwasser wurde an folgenden Waschbecken nicht beobachtet: Handwaschbecken im Geschirrspülraum (kein fließendes Wasser), Handwaschbecken in der Küche (16,2°C) und Handwaschbecken im Waschraum (24,6°C) sowie 3-Kammer-Spülbecken (18,7°C). Ein Klempner traf während der Inspektion vor Ort ein und stellte das Warmwasser auf dem Gelände wieder her. Prioritätsverstoß 7-38-030(c). Verwarnung ausgestellt.

Quelle: chicago.gov