Relatório de segurança alimentar: Taylormade Cue, 6717 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de maio de 2026
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- Comentários: foram observadas evidências de atividade de roedores nas instalações. Foram observadas aproximadamente 20 fezes de rato em vários locais: ao longo das paredes no banheiro, na sala de lavagem de louças sob a pia de 3 compartimentos e a mesa de preparo, e na prateleira vermelha na cozinha. Foi instruído remover todas as fezes de roedores e higienizar todas as áreas afetadas. Um serviço adicional de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Base prioritária 7-38-020(a). Notificação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e utilizadas
- Comentários: foi observada uma tábua de corte na área traseira de preparo de alimentos com cortes profundos e manchas. Foi instruído restaurar para uma superfície lisa e de fácil limpeza por meio de lixamento e resselagem, ou substituí-la e mantê-la para evitar possível contaminação cruzada.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- Comentários: não foi observada água quente nas instalações. A água quente não foi observada nas seguintes pias: pia de mãos da sala de lavagem de louças (sem água corrente), pia de mãos da cozinha (16,2°C) e pia de mãos do banheiro (24,6°C), e pia de 3 compartimentos (18,7°C). Um encanador chegou ao local durante a inspeção e restabeleceu a água quente nas instalações. Violação prioritária 7-38-030(c). Notificação emitida.

Fonte: chicago.gov