تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: TBK جريكتاون (تاكو بوريتو كينج)، 811 W Jackson Blvd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
811 West Jackson Boulevard, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 سبتمبر 202351. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ حوض غسيل اليدين المكشوف السائب الموجود في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم والأوساخ وبقايا الطعام على الحائط خلف خط الطهي الخلفي. تعليمات لتنظيف التفاصيل والحفاظ عليها في حالة جيدة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم كثيف للغبار عند فتحة التهوية في 1 من 2 من دورات المياه الخاصة بالعملاء وعلى الضوء فوق محطة البهارات. تعليمات للتنظيف والصيانة في حالة جيدة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود 5 موظفين دون تدريب معالجي الطعام. يجب على جميع الموظفين إكمال تدريب معالجي الطعام والحفاظ على سجلاته في الموقع في جميع الأوقات.
58. تدريب على مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع وقت التفتيش. يجب على جميع الموظفين الحاصلين على شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والحفاظ على سجلاتها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق