报告人
811 West Jackson Boulevard, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 20 日51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后方准备区域有松散的裸露洗手槽。已指示修理或更换并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后排烹饪线后面的墙上积聚了油脂、污垢和食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到 2 个客户洗手间中有 1 个的通风口和调味品站上方的灯光上积聚了大量灰尘。已指示清洁并保持良好状态。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到没有5名员工没有接受过食物处理员培训。已指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
来源：chicago.gov
855
评论
评论