تقرير سلامة الغذاء: Terminal 5, 5134 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 يونيو 2026
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير صرف صحي غذائي لمدينة شيكاغو في الموقع أثناء تحضير الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) (مثل الدجاج). تم توجيه تعليمات بضرورة وجود مدير صرف صحي غذائي لمدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات عند تحضير/تقديم الأطعمة TCS. تم توجيه تعليمات بضرورة تعليق شهادة صالحة لمدير الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو في مكان واضح أمام العملاء في جميع الأوقات. مخالفة الأساس ذي الأولوية 7-38-012. تم إصدار مخالفة رسمية.

8. الأيدي نظيفة ومغسولة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن أحد عمال الغذاء غمس يديه في الماء المصابون بالصابون وغسل يديه في حوض الثلاثة أقسام ثم انتقل لقلي الدجاج وقت التفتيش. تم توجيه تعليمات بغسل اليدين بشكل صحيح في حوض غسل اليدين المخصص فقط. مخالفة الأساس ذي الأولوية 7-38-010. تم إصدار مخالفة رسمية.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ أن رأس الممسحة الملوث لم يتم تخزينه بشكل صحيح. تم توجيه تعليمات للمدير بتعليق رؤوس الممسحة لمنع تكاثر الحشرات.

المصدر: chicago.gov