Relatório de segurança alimentar: Terminal 5, 5134 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de junho de 2026
2. Certificado de saneamento de serviços de alimentação da cidade de Chicago
- Comentários: Foi observado que não havia um gerente de saneamento de alimentos da cidade de Chicago no local enquanto alimentos TCS (como frango) estavam sendo preparados. Foi instruído que deve haver um gerente de saneamento de alimentos da cidade de Chicago no local em todos os momentos quando alimentos TCS estão sendo preparados/servidos. Foi instruído que deve ser afixada uma certificação válida de gerente de saneamento de alimentos da cidade de Chicago em local visível para os clientes em todos os momentos. Violação da base prioritária 7-38-012. Notificação emitida.

8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- Comentários: Foi observado que um manipulador de alimentos mergulhou as mãos em água com sabão e lavou as mãos na pia de 3 compartimentos e em seguida foi fritar frango no momento da inspeção. Foi instruído a lavar as mãos corretamente apenas na pia de lavagem de mãos. Violação da base prioritária 7-38-010. Notificação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- Comentários: Foi observado que uma cabeça de esfregão suja não estava armazenada corretamente. O gerente foi instruído a pendurar as cabeças de esfregão para evitar a proliferação de insetos.

Fonte: chicago.gov