报告人
Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2026年6月2日2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在准备TCS食品（如鸡肉）时，现场未发现芝加哥市食品卫生管理员。被告知在准备/供应TCS食品时，必须始终有芝加哥市食品卫生管理员在场。被告知必须在顾客可清晰看到的地方张贴有效的芝加哥市食品卫生管理员证书。违反优先基础条款7-38-012。已发出违规通知。
8. 手部清洁且正确洗手
- 备注：检查时发现食品处理员将双手浸入肥皂水中，在三格水槽处洗手后，直接去炸鸡。被告知只能在洗手池正确洗手。违反优先基础条款7-38-010。已发出违规通知。
55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现脏污的拖把头未妥善存放。已指示管理员悬挂拖把头以防止昆虫滋生。
来源：chicago.gov
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