Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Terminal 5, 5134 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60641 Illinois, United States

Berichtsdatum: 2. Juni 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago vor Ort war, während TCS-Lebensmittel (wie Hühnchen) zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, dass jederzeit ein Lebensmittelhygiene-Manager der Stadt Chicago vor Ort sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet/serviert werden. Es wurde angewiesen, dass eine gültige Zertifizierung des Lebensmittelhygiene-Managers der Stadt Chicago jederzeit gut sichtbar für Kunden ausgehängt werden muss. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-012. Verwarnungsschreiben ausgestellt.

8. Hände sauber und ordnungsgemäß gewaschen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Lebensmittelhandler seine Hände in Seifenwasser tauchte und sich die Hände am 3-Kammer-Spülbecken wusch und anschließend zum Zeitpunkt der Inspektion Hühnchen frittierte. Es wurde angewiesen, die Hände nur am Handwaschbecken ordnungsgemäß zu waschen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-010. Verwarnungsschreiben ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass ein verschmutzter Mopp-Kopf nicht ordnungsgemäß gelagert wurde. Der Manager wurde angewiesen, die Mopp-Köpfe aufzuhängen, um Insektenvermehrung zu verhindern.

Quelle: chicago.gov