تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تاي مون باي ذا سي، الطعام التايلاندي والسوشي، 3026 E Commercial Blvd، فورت لودرديل، فلوريدا 33308، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
3026 East Commercial Boulevard, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/21/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت المطهو/المسخن ودرجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت في غضون ساعتين. - صلصة الكاري 123 فهرنهايت في الساعة 2:30 مساءً (التبريد لمدة ساعة واحدة) إلى 110 فهرنهايت في الساعة 3:30 مساءً بهذا المعدل لن يصل المنتج إلى درجة حرارة التبريد المناسبة في الوقت المناسب. تبريد العنصر الملحوظ في حاوية عميقة. يتم فصل المشغل ووضعه في الفريزر. **تم اتخاذ الإجراءات التصحيحية**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. -1 صرصور حي على الحائط في منطقة غسيل الأطباق بجوار غسالة الأطباق. في المطبخ. -2 صرصور حية على منطقة المنضدة في وحدة Bison flip top في Cookline في المطبخ. قام المشغل بإبادة السطح وتنظيفه وتعقيمه.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
تعليقات
تعليق