Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lua tailandesa à beira-mar, comida tailandesa e sushi, 3026 E Commercial Blvd, Fort Lauderdale, FL 33308, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
3026 East Commercial Boulevard, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
Data de encerramento: 21/11/2024Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 70 graus Fahrenheit em 2 horas. - Molho de curry 123F às 14h30 (resfriamento por 1 hora) a 110F às 15h30. Nesse ritmo, o item não atingirá a temperatura de resfriamento adequada a tempo. Resfriamento observado do item em um recipiente profundo. Operador separado e colocado no freezer. **Ação corretiva tomada**
- Alta prioridade - A atividade da barata está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. -1 barata viva na parede da área de lavagem da louça à direita da máquina de lavar louça. Na cozinha. -2 baratas vivas na área do balcão da unidade flip top Bison na Cookline na cozinha. O operador exterminou, limpou e higienizou a superfície.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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