تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا كاجون كونسوير إل إل سي، 2300 إس ثروب ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
2300 South Throop Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 سبتمبر 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 3 أحواض أحواض وألواح تصريف ملطخة. جهز الطاولات بالشحوم والأوساخ، وآلة تقطيع البطاطس بحطام الطعام المغطى. يجب تنظيف وصيانة جميع المعدات. استبدل المعدات التي تدهورت إلى درجة أنها غير قابلة للتنظيف أو قادرة على إزالة البقع.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المشدودة الملحوظة في العديد من المجالات. يجب إصلاح الأرضيات وختمها على الأرض لتسهيل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: نظف الشحوم على جدران شاحنة الطعام خاصة في الزاوية الخلفية بجوار وحدة التخزين الساخنة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2593256 بتاريخ 4/23/24:49 - تحتاج الأسطح الداخلية السفلية والخارجية للمقالي إلى التنظيف والتنظيف والصيانة. 55 - الأرضيات المرصودة التي تحتاج إلى التنظيف تحت وحول وخلف معدات الطهي وغيرها من المعدات. التنظيف والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. يجب تنظيف وصيانة وإزالة جميع بقايا الطعام والتربة والشحوم وما إلى ذلك.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق