تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا دلتا، 1745 دبليو نورث افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1745 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 مايو 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين المكشوف الموجود في البار. تعليمات لتقديمها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود حشية ممزقة على مبرد منخفض في منطقة الإعداد بالطابق الأول وحشية فضفاضة على مبرد البيرة في الطابق السفلي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوح التقطيع الملحوظ في منطقة الإعداد بالطابق الأول المغطاة بالأخاديد العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة أسطح القطع الناعمة والقابلة للتنظيف.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع في وقت التفتيش. يجب على جميع الموظفين الحاصلين على شهادات مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بسجلات لها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق