报告人
1745 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2023 年 5 月 3 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到一楼准备区域的低空冷却器上的垫圈被撕裂，地下室的啤酒步入式冷却器上的垫圈松动。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到一楼准备区域的砧板上布满了深凹槽和深色污渍。被指示修理或更换和维护光滑、可清洁的切割表面。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。已指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
来源：chicago.gov
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