Relatório de segurança alimentar: The Delta, 1745 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA.

1745 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de maio de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização para lavar as mãos na pia exposta localizada no bar. Instruído a fornecer.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: junta rasgada observada no refrigerador baixo na área de preparação do primeiro andar e junta solta no refrigerador de cerveja no porão. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: tábua de corte observada na área de preparação do primeiro andar coberta por ranhuras profundas e manchas escuras. Instruído a reparar, substituir e manter superfícies de corte lisas e limpas.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruído que todos os funcionários que possuem certificados de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter registros no local o tempo todo.

Fonte: chicago.gov