Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Delta, 1745 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1745 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden keine Schilder zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken in der Bar beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Dichtung am niedrigen Kühler im Vorbereitungsbereich im ersten Stock und eine lose Dichtung am begehbaren Bierkühler im Keller beobachtet. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich im ersten Stock wurde ein Schneidebrett beobachtet, das mit tiefen Rillen und dunklen Flecken bedeckt war. Wird angewiesen, glatte, reinigbare Schneidflächen zu reparieren oder auszutauschen und zu pflegen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Schulungsbescheinigungen für Allergene festgestellt. Alle Mitarbeiter, die über ein Food Service Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, müssen eine Allergenschulung absolvieren und darüber jederzeit vor Ort Aufzeichnungen führen.

Quelle: chicago.gov